一颗柚子的致富密码

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11月7日，阳光铺洒在吉水县白水镇土岭村井冈蜜柚种植园，金黄饱满的蜜柚压弯了枝头。“这可是我们村的‘金果果’。”村党支部书记邓扬银穿梭在果树间，随手掰开一颗柚子尝了尝，“今年的蜜柚品相佳、水分足、甜度适中，能卖个好价钱。”

吉水的这颗金黄蜜柚，是如何从深山里的土特产，成为国家地理标志产品？又是怎样撑起3.5亿元产值，成为万千百姓的致富果？答案就藏在从枝头到舌尖的每一个环节里。

数智当家，科技重塑农业生产

“以前选果子全靠眼瞅手掂，一天顶多挑1万公斤，还是难以避免大小不均、甜度不一。”种植户叶力功的感慨，道出了传统农业的局限性。而现在，这套投资超千万元的智能分选系统，不仅将效率提升了数倍，更重要的是实现了精准分级，让优果优价从口号变为现实。据中心负责人介绍，通过分级销售，每公斤蜜柚价格提升1.6元至2元，每年为当地农户增收400万元。

科技赋能贯穿了蜜柚从育苗到上市的全流程。

吉水县井冈蜜柚产业研究院与省农科院合作构建的“母本园—采穗圃—扩繁圃”三级繁育体系，搭配枳壳砧木嫁接等技术，由政院企三方协作保障运行，最终实现品种纯度达99%、育苗周期缩短30%的成效。

在田间，“宽行矮化密植+机械化作业”生态模式被广泛推广，不仅让土地利用率提升40%、节水30%，更让农药使用量降低50%。吉水井冈蜜柚也因此成为吉安市首个获得碳足迹认证的果蔬产品。

从依赖经验的靠天吃饭，到数据驱动的技术当家，蜜柚生产环节完成了脱胎换骨的升级。这不仅稳定产量和品质，更从根本上改变了农业生产方式，为产业规模化和标准化发展奠定了坚实基础。

全链增值，三产融合激活产业生态

“原本只是想尝个鲜，没想到最后满载而归。”10月18日，2025吉水井冈蜜柚品鉴汇开幕式上，长沙游客李女士将新鲜蜜柚、双柚汁等打包上车。

每年10月，吉水都会举办井冈蜜柚品鉴汇活动。柚王争霸赛上，种植户携自家最优果实同台比拼；丰收晚会上，音乐、柚香、光影交织，村民围聚一堂载歌载舞；电商直播擂台赛更热闹，主播们拿着蜜柚在镜头前试吃推介……一系列围绕蜜柚的活动，让这座小城沉浸在丰收的喜悦中。游客不仅可以采摘蜜柚，还能品尝特色全柚宴，体验春赏花、夏观果、秋收柚、冬品汁的四季乐趣。提升了吉水井冈蜜柚的品牌知名度，更带动了周边农家乐、民宿和餐饮的火爆。白水镇还入选全国“一村一品”示范村镇，成为名副其实的柚子小镇。

与此同时，精深加工环节的突破，让蜜柚的价值实现了几何级数的增长。在江西明姑乳业，新鲜蜜柚被榨成汁，变成热销的双柚汁；在百威旗下的拳击猫啤酒厂，蜜柚的清香与麦芽的醇厚碰撞，诞生了“柚见吉水”精酿啤酒，首年销量便接近万件；丁江镇发布柚见吉茶新产品，红茶和白茶混合柚子的芳香，风味独特。从果汁、啤酒到茶叶，吉水已初步形成一个多元化蜜柚加工体系，预计今年加工产值突破1亿元。

从单一的鲜果销售，到集旅游、文化、加工于一体的全产业链条，一场以蜜柚为核心的“农商文体旅”深度融合大戏正在这里全面上演。

走出国门，品牌赋能打通产销链路

优质的产品需要广阔的市场。吉水通过品牌化运作和多元化渠道建设，让蜜柚从田间果变成畅销全国乃至全球的抢手货。

当地大力推广“井冈山”区域公用品牌，将品牌理念融入包装、销售等环节。一个个统一的包装箱，不仅承载着品质的承诺，更传递着井冈山革命老区的红色文化底蕴，让蜜柚在同类产品中脱颖而出，精品果的单价可超每公斤20元。

为拓宽销路，吉水采取“线上+线下”双轮驱动策略。线下，通过与长沙红星全球农批中心、盒马鲜生等大型采购商和高端商超签订直采协议，吉水井冈蜜柚成功打入华中、华南等核心消费市场。线上，借助淘宝、抖音等电商平台，通过“云逛果园”、网红直播等形式，订单量节节攀升。为了降低物流成本，县政府出台运费补贴政策，让这份甜蜜能够更轻松地飞向消费者。

为了保障果农的利益，吉水创新性地成立蜜柚产业化联合体。通过“保底收购+利润分红”模式，将6000多户散户和96个基地紧密联结在一起。无论市场行情如何波动，农户都能获得每公斤4.6元的保底收入，行情好时还能额外分红。该模式彻底打消了果农种得好、卖不掉的后顾之忧，极大地激发了生产积极性。（记者周幸）

(责编：毛思远、邹玢琦)
文章来源：http://jx.people.com.cn/n2/2025/1114/c186330-41411064.html

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