银川夜市小吃摊位卫生清洁标准及检查频率(银川夜市小吃摊位卫生清洁标准及检查频率是什么？)

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银川夜市小吃摊位的卫生清洁标准及检查频率如下：摊位周围环境：摊位周围应保持干净整洁，无垃圾、无杂物堆放。地面应平整、无积水、无油污。食品处理区：食品处理区应设有专用的清洗和消毒设施，如水池、洗涤剂、消毒剂等。食品处理区应保持干燥、无异味。餐具和用具：餐具和用具应定期清洗、消毒，并保持干燥。使用过的餐具和用具应及时清理，避免交叉污染。个人防护用品：从业人员应佩戴口罩、帽子、手套等个人防护用品，避免直接接触食品。食品储存：食品应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。食品储存区域应保持干燥、通风良好。废弃物处理：废弃物应分类收集、及时处理，避免对环境造成污染。检查频率：每日进行一次卫生检查，每周进行一次全面清洁。对于发现的问题，应及时整改，确保卫生状况持续改善。

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