现在家里都有什么菜谱(家中厨艺宝典：探索现代家庭菜谱的多样性与创意)

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现在家里的菜谱包括：红烧肉：将五花肉切成块，用糖、酱油、料酒等调料炒制，然后放入高压锅中炖煮至肉质酥烂。清蒸鱼：将鱼清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和调料，蒸熟后淋上热油即可。宫保鸡丁：将鸡肉切丁，与花生米、干辣椒、花椒等调料一起炒制，最后加入蔬菜翻炒均匀即可。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等调料炒制，然后加入蔬菜和肉末翻炒均匀即可。番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入番茄酱炒制，然后加入葱花、盐等调料翻炒均匀即可。酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用醋、辣椒粉、盐等调料炒制，然后加入胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜翻炒均匀即可。清炒时蔬：选择新鲜的蔬菜，用蒜末、盐等调料炒制，然后加入少许油和水，快速翻炒均匀即可。红烧茄子：将茄子切成块，用油煎至两面金黄，然后加入豆瓣酱、酱油、糖等调料炒制，最后加入蒜末、葱段等调料翻炒均匀即可。糖醋排骨：将排骨切成小块，用淀粉、料酒等调料腌制片刻，然后放入油锅中炸至金黄色，最后加入糖醋汁翻炒均匀即可。家常豆腐：将豆腐切成小块，用葱姜蒜等调料炒制，然后加入猪肉末、木耳等蔬菜翻炒均匀即可。

以菜而狂著名

现在家里都有什么菜谱？家常豆腐：豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再放入适量的肉末、豆瓣酱、生抽、糖、盐等调料翻炒均匀即可。红烧肉：将五花肉切成块，用开水焯一下去血水，然后放入锅中煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，再放入冰糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料翻炒均匀，加水炖煮至肉质酥烂即可。清蒸鱼：将鱼清洗干净，从腹部剖开，去掉内脏和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐、料酒、姜片等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。宫保鸡丁：将鸡肉切成丁，用淀粉、蛋清抓匀腌制一下，然后将干辣椒、花椒炒香，再放入鸡丁翻炒至变色，最后加入葱姜蒜、生抽、醋、糖等调料翻炒均匀即可。酸菜鱼：将鱼清洗干净，从腹部剖开，去掉内脏和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀，撒上适量的盐、料酒、姜片等调料，放入锅中煮熟，再加入酸菜、葱姜蒜、辣椒等调料翻炒均匀即可。土豆丝：将土豆去皮切成细丝，用清水浸泡一会儿，然后捞出沥干水分，再用热油锅炸至金黄色，捞出沥油即可。炒青菜：将青菜洗净切成段，用沸水焯一下，捞出沥干水分，然后用热油锅炒熟即可。西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，然后将西红柿切成小块备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液摊平，待底部凝固后盛出备用。再在锅中加入适量的油，放入西红柿块翻炒出汁，然后倒入鸡蛋块一起翻炒均匀即可。红烧茄子：将茄子洗净切成条状，用油炸至表面微黄，捞出沥油备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入茄子翻炒均匀，然后加入适量的酱油、糖、盐等调料翻炒均匀即可。清炒时蔬：将时令蔬菜洗净切成适当大小的块状，用沸水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入蔬菜翻炒均匀，然后加入适量的盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

病气三昧

现在家里都有什么菜谱？家常豆腐：将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，再加入葱、姜、蒜等调料炒香，最后加入适量的水和盐调味。红烧肉：将五花肉切成块，用开水焯水去腥，然后加入生抽、老抽、糖、料酒等调料炖煮至肉质酥烂，最后撒上葱花即可。清蒸鱼：将鱼清洗干净，放入盘中，上面放上姜片、葱段，然后淋上适量的酱油、料酒、盐等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁，用淀粉、料酒腌制一下，然后下锅炸至金黄色，再加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调料炒香，最后加入调好的宫保酱汁翻炒均匀即可。酸菜鱼：将鱼清洗干净，放入盘中，上面放上酸菜、姜片、葱段，然后淋上适量的酱油、料酒、盐等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，然后加入豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料炒香，最后加入调好的麻辣酱汁翻炒均匀即可。红烧茄子：将茄子切成块，用开水焯水去腥，然后加入生抽、老抽、糖、料酒等调料炖煮至茄子软烂，最后撒上葱花即可。清炒时蔬：选择新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青椒等，用清水洗净后切成适当大小的块，然后用油煸炒至熟，最后加入盐、鸡精等调料调味即可。番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，然后将番茄切成小块备用。在锅中加油烧热，倒入鸡蛋液摊平，待凝固后翻面继续煎炒至熟，最后加入切好的番茄块一起翻炒均匀，加入适量的盐、糖等调料调味即可。蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝清洗干净，去除内脏，然后在贝壳内铺上粉丝，再放入适量的蒜蓉、葱段、姜片等调料，最后放入蒸锅中蒸熟即可。

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