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做火锅丸子用什么面粉
做火锅丸子通常使用中筋面粉,因为这种面粉的筋度适中,既能保证丸子的口感,又能在烹饪过程中保持形状。如果喜欢更软一些的丸子,可以适当增加面粉的比例,反之则减少。此外,也可以加入一些玉米淀粉来增加丸子的嫩滑感。制作时,可以加入适量的水和盐,揉成面团后,再将面团搓成长条,切成小段,然后滚圆,最后压扁成丸子状即可。

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