茄子炖什么好吃的菜谱

问答网首页 > 厨房美食 > 菜谱 > 茄子炖什么好吃的菜谱

茄子炖豆腐是一道美味的家常菜，主要材料有茄子、豆腐和各种调味料。做法如下：将茄子洗净后切成条状，豆腐切成小块备用。热锅加油，放入茄子翻炒至表面微黄，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。待茄子熟透后，加入豆腐块继续炖煮，待豆腐完全熟透。调入适量的盐、酱油、糖等调味料，根据个人口味调整。最后撒上葱花或香菜增加香味即可出锅。

烟圈

茄子炖肉是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了茄子的鲜美和肉类的醇厚，非常适合家庭聚餐。以下是一个简单的茄子炖肉菜谱：材料：长茄子 2-3根（中等大小）猪肉末或牛肉末 200克姜末 1茶匙蒜末 1茶匙青葱 2根生抽酱油 2汤匙老抽酱油 1茶匙料酒 1汤匙白糖 1茶匙盐适量鸡精/味精少许食用油适量做法：将茄子洗净后切成条状，放入水中浸泡一会儿，去除部分苦味，捞出沥干水分。热锅加油，先加入姜末和蒜末爆香。放入猪肉末翻炒至颜色变浅，出油。加入茄子继续翻炒，使茄子均匀裹上肉末的香味。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐调味。倒入足量的水，水量要没过茄子。大火烧开后转小火慢炖，让茄子充分吸收汤汁的味道。待茄子软烂入味后，撒上切好的葱花，增加香气。根据个人口味调整盐量，最后可以加一点鸡精/味精提鲜。出锅前尝一下味道，确保满足自己的口味需求。这道茄子炖肉不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

免责声明： 本网站所有内容均明确标注文章来源，内容系转载于各媒体渠道，仅为传播资讯之目的。我们对内容的准确性、完整性、时效性不承担任何法律责任。对于内容可能存在的事实错误、信息偏差、版权纠纷以及因内容导致的任何直接或间接损失，本网站概不负责。如因使用、参考本站内容引发任何争议或损失，责任由使用者自行承担。

菜谱相关问答

2026-02-22 月子加餐吃什么菜谱最好(月子期间应该如何选择加餐食谱？)
月子期间的饮食对产妇的恢复至关重要，因此选择适合的加餐菜谱尤为重要。以下是一些建议：高蛋白食物：如鱼、瘦肉、鸡蛋、豆腐等，有助于身体恢复和乳汁分泌。高纤维食物：如全谷类、蔬菜和水果，有助于消化和预防便秘。 ...
2026-02-22 痤疮最怕的菜谱是什么(痤疮患者最忌的食谱是什么？)
痤疮是一种常见的皮肤问题，通常与皮脂腺过度活跃有关。饮食对于痤疮的治疗和预防起着重要作用。以下是一些可能有助于减少或防止痤疮的食物：高纤维食物：如全谷物、豆类、蔬菜和水果。这些食物可以帮助消化系统正常工作，减少毒素...
2026-02-22 好想回家过年吃什么菜谱(你最期待的回家过年，有哪些美味菜谱让你回味无穷？)
好想回家过年，那么在准备年夜饭时，可以考虑制作一些传统且寓意吉祥的菜肴。以下是一些建议：红烧肉：一道经典的中式菜肴，色泽红亮，肥而不腻，象征着富贵和团圆。清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，清蒸而成，鱼肉鲜嫩，寓意年年有...
2026-02-22 拍菜谱的道具叫什么(拍菜谱时，应该使用哪些道具？)
拍菜谱的道具通常被称为“菜谱摄影机”或“菜谱拍摄工具”。这些设备可以帮助摄影师捕捉食物的质感、颜色和细节，以便在菜谱中展示。...
2026-02-22 小茄子可以制作什么菜谱(小茄子的烹饪奥秘：你可以尝试哪些美味菜谱？)
小茄子可以制作多种美味的菜谱，以下是一些常见的做法：红烧茄子：将小茄子切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，再加入酱油、糖、盐等调料炖煮至入味。酱烧茄子：将小茄子切块，用油煎至两面金黄，加入豆瓣酱、甜面酱等...
2026-02-22 咳嗽适合煮什么菜谱吃呢(咳嗽时，你适合尝试哪些食谱来缓解不适？)
咳嗽时，饮食应以温和、易消化且能润肺止咳的食物为主。以下是一些适合咳嗽时食用的菜谱建议：梨汁炖雪梨将新鲜的梨去皮去核，加入适量的水和冰糖，小火慢炖至梨软烂，可以加入少量蜂蜜增加口感。此方具有润肺止咳的作用。 ...